Isole Canarie

El Hierro

Scoprite il suo fascino

l'Isola del Meridiano è la più piccola delle Canarie. Come le altre, è caratterizzata da un'incredibile bellezza naturale che va dalle sue cime ai suoi fondali, per questo non c'è da stupirsi se le lucertole lì sono giganti.

El Hierro è una delle destinazioni più interessanti per i nostri passeggeri per la sua tranquillità e il suo paesaggio accattivante, grazie al quale è stata dichiarata Riserva della Biosfera dall'UNESCO.

Se c'è un fatto importante nella vita degli abitanti di quest'isola, è la Discesa della Vergine dei Re che avviene ogni quattro anni. La sua popolazione si moltiplica durante queste feste, il che è in parte "colpa" del nostro programma speciale di voli extra per quei giorni, in cui l'aeroporto vive i momenti di sua massima attività.

Valverde (centro storico): La capitale dell'isola si trova su una collina a 600 metri di altitudine ed è suddivisa in 3 quartieri: Tesine, La Calle (al centro) ed El Cabo. Ha la particolarità di essere l'unica capitale dell'arcipelago che non si trova sulla costa.

Charco Azul nella Valle del Golfo: È una piscina creata dalla stessa natura e protetta da uno sperone di roccia. La trasparenza dell'acqua, le pietre lisce sul fondale e l'aria misteriosa della cavità rocciosa fanno sì che bagnarsi nelle sue acque sia un'esperienza magica.

Parque Rural de Frontera: Questo vasto spazio naturale unisce la natura più pura alle diverse possibilità disponibili per i turisti. Si estende per oltre 250 chilometri quadrati ed è il territorio più occidentale di tutto l’Arcipelago.

Mirador de la Peña: È il luogo in cui si fondono l’arte, la gastronomia e i migliori panorami dell'isola. Questo belvedere è stato progettato dall'artista di Lanzarote César Manrique e offre una selezione di aromi e sapori che, insieme a dei panorami incredibili, sarà difficile da dimenticare.

Albero Garoé: Il simbolo dell'isola per eccellenza. Quest'albero rappresenta la lotta costante degli aborigeni e degli abitanti del Hierro per ottenere un costante rifornimento d'acqua, in quanto condensa l'acqua degli alisei e la deposita nelle vasche dove si può poi godere del prezioso elemento.

El Sabinar: Si tratta di una foresta di alberi autoctoni centenari chiamati sabine. La loro particolare bellezza la possiamo ammirare nei tronchi inclinati e contorti, scolpiti nei secoli dal vento. All'interno di questo bosco spicca un esemplare che è uno dei simboli dell'isola, la cosiddetta Sabina de El Hierro. Questo gioiello si trova in una distesa verde comune che condivide lo spazio con mucche e pecore che godono dell'ambiente in libertà. Non lontano da qui si trova il santuario di Nuestra Señora de los Reyes, patrona degli abitanti di El Hierro, per cui lo potrete visitare dopo aver goduto di questo bosco da favola.

Potaje, puchero o rancho de papas: Il potaje è il modo più tipico di consumare le verdure. Il rancho è una ricetta a base di ceci, spaghetti grossi spezzati, patate e carne che si trova anche in altre isole. Per ultimo, il puchero sarebbe la versione canaria del cocido (allesso) spagnolo; si tratta di un piatto a base di carne con piñas de millo (pannocchie), patate dolci, patate, legumi e verdure.

Pesce con papas arrugadas y mojo (rosso o verde): Il pesce è uno degli ingredienti predominanti della gastronomia di El Hierro, in umido, fritto o alla griglia. Di solito è autoctono, come la corvina, la vieja (pesce pappagallo), la cernia e la sama. Di solito è accompagnato dalle patate, altro prodotto caratteristico della gastronomia canaria. Vengono cotti in una pentola con la pelle e molto sale. Non ci resta che parlare del mojo, un altro simbolo della cucina delle isole, che spazia dai sapori delicati a quelli piccanti.

Carne: Coniglio, capretto e capra sono solo alcune delle carni che potrete assaggiare durante la vostra visita a El Hierro. Se non vi piace la carne dal sapore intenso, optate per il coniglio, ma non potete non assaggiare le altre due prelibatezze. Di solito vengono servite con le patate.

Formaggio di El Hierro: È uno dei gioielli della gastronomia isolana. Di fatto, è alla base di alcuni piatti tradizionali come il caldo de queso o la quesadilla. Il latte di capra, di pecora o di mucca è la materia prima utilizzata per produrre i suoi eccellenti formaggi. È inoltre fondamentale assaggiarlo arrostito.

Le quesadillas: È un dolce tipico dell'isola ed è costituito da una base di formaggio herreño a cui si aggiungono sale, uova, farina, zucchero, buccia di limone grattugiata, un po' di cannella e un pizzico di anice, per poi cuocere il tutto in forno. È un buon prodotto da portare come souvenir, così come il formaggio.

L'isola di El Hierro è una delle più sconosciute, eppure nasconde alcuni tra i luoghi più belli delle nostre isole. Di recente ha goduto di una grande visibilità mediatica grazie all'ambientazione di una famosa serie televisiva. Al di là di questo, è un'isola che trasuda fascino da tutti i pori e che è assolutamente da non perdere. Non per niente è un luogo di particolare interesse per i subacquei e per tutti coloro che amano la natura e vogliono scoprire le sue impressionanti piscine naturali