Habitas con jamón y huevo frito: Cualquier huerto de Granada siembra habas, que se plantan en torno a octubre y se recogen de marzo en adelantes. Cuando se cocinan con cebolla, unas lonchas de jamón y un par de huevos fritos, queda un plato delicioso.Tortilla del Sacromonte: Tortilla típica de Granada, elaborada con diversos tipos de casquería, especialmente sesos de carnero y criadillas. Además, se le añade pan rallado, guisantes y nueces.Remojón granadino: De origen árabe, este plato está hecho a base de naranjas peladas y troceadas con aceite, cebolla o cebolleta, bacalao desalado y aceitunas negras.Olla de San Antón: Cocido de judías y habas secas al que se le añaden productos cárnicos derivados de la matanza del cerdo como el espinazo, la careta, la oreja, el rabo y el magro del jamón. Choto al ajillo: En este plato, el ingrediente principal es la carne de cabrito. Esta se dora con ajos y pimientos, se moja con vino y se le añade un majado hecho con pan frito, vino blanco y almendras.Plato alpujarreño: Sencillo guiso hecho a base de jamón serrano, lomo de orza, longaniza, morcillas y papas a lo pobre con huevo frito.Puchero de hinojos: Este plato es elaborado con judías blancas que se aromatizan con los brotes verdes del hinojo y se le añaden diversos productos derivados del cerdo como la carne magra, la morcilla o el hueso del jamón.Ensalada de Zalamandroña: Este plato se elabora con verduras que se secan previamente al sol, principalmente calabaza, tomate seco, calabacín y pimiento asado. Además, se le añade aceitunas negras y bacalao desmigado. Todos estos ingredientes se mezclan con piñones y cebolla picada, y por último se le añade un aderezo de pimienta negra y orégano.Moraga de sardinas: En una cazuela de barro, se añaden las sardinas bañadas con vino blanco, aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado, perejil y sal.Soplillos de la Alpujarra: Dulce típico y de origen árabe que se realiza con huevos, azúcar, almendra y limón.Piononos de Santa Fe: Pastel pequeño formado por una fina lámina de bizcocho enrollado, formando un cilindro emborrachado con un líquido muy dulce y que se completa con crema tostada.
