África

Sal

Un mar de contrastes

Cabo Verde es un paraíso por descubrir, un país de contrastes a tan sólo dos horas y cuarenta minutos de vuelo.

Formado por 10 islas y 8 islotes, es un lugar ideal para disfrutar de la naturaleza, con zonas despobladas y múltiples rincones para perderse y relajarse o para practicar actividades como senderismo, buceo, windsurf o pesca. La isla de Sal es un destino paradisiaco y el mejor comienzo para conocer el resto de islas.

Su cultura es mezcla de influencias europeas, siendo colonia de Portugal hasta 1975, y africanas, una combinación que se hace patente en su forma de vida, haciendo aún más atractivas a estas islas. La hospitalidad y amabilidad de sus habitantes no te dejarán indiferente.

Pedra da Lume: Unas preciosas salinas en tonos azul, rojo y verde. El agua marina se filtra por la porosa roca volcánica y crea unas lagunas que ocupan la base de un cráter. Desde su cima se contempla un mosaico de color extraordinario.

Buracona: Todo el litoral de la Isla de Sal es de una belleza salvaje. En esta zona, la acción del mar ha creado piscinas naturales entre la roca volcánica. Sus aguas cristalinas cambian de color según la dirección del sol y constituyen un maravilloso refugio para un baño tranquilo.

Playa de Santa María: El sueño de cualquier turista convertido en realidad. La de Santa María es una playa de postal: arena fina y blanca, aguas turquesas, escasos edificios… Es ideal tanto para relajarse tumbándose en la arena como para disfrutar de los deportes náuticos.

Olho Azul: Otro capricho de la naturaleza. Se trata de un agujero en una zona rocosa junto al mar que tiene una profundidad de 12 metros. A mediodía, el sol crea reflejos de increíbles tonos azules.

Tratándose de un archipiélago, no hace falta que te contemos que el pescado y el marisco son las estrellas de la cocina caboverdiana. Lo mejor de todo es que, además de su excelente calidad, los precios son muy interesantes. No dejes de probar la exquisita langosta a la parrilla. El atún, el pulpo y la raya son otras especies muy comunes en las mesas locales.

La cachupa es un delicioso guiso a base de atún o cerdo marinado, con maíz, judías, zanahorias, tomates y especias. Se trata del plato más típico de Cabo Verde y, aunque su preparación es muy lenta, la espera merece la pena.

Si hablamos de postres, te recomendamos cualquiera de los que se elaboran con frutas tropicales. El doce de papaya o el doce de coco están riquísimos. También son muy populares el pudding de queso y el flan de café.

Un buen digestivo es el grogue, un aguardiente a base de azúcar de caña, café, hierbabuena, lima y canela que los lugareños adoran. Siéntate en una terraza frente al mar, relájate y disfruta de su sabor mientras admiras una puesta de sol de postal sobre el inmenso Océano Atlántico.

Situadas en el Océano Atlántico, a unos 1500 kilómetros al sur del archipiélago canario, diez son las islas que forman Cabo Verde. Las de Barlovento (Boa Vista, Sal, Santo Antão, Sao Nicolau, Sao Vicente y Santa Luzia) y las de Sotavento (Fogo, Brava, Maio y Santiago). Las islas no estuvieron habitadas hasta la llegada de los portugueses en el siglo XV. Esta circunstancia y su lento (hasta hace unos pocos años) desarrollo económico, ha propiciado que gran parte de su territorio se conserve prácticamente virgen. Su origen volcánico, sus paradisíacas playas y la idiosincrasia de sus habitantes la han convertido en un destino turístico en constante crecimiento.

Moneda oficial: La moneda de Cabo Verde es el escudo caboverdiano (CVE).

Idioma oficial: El idioma oficial de Cabo Verde es el portugués. También está muy extendido el criollo caboverdiano (basado en el portugués pero influido gramatical y fonéticamente por lenguas africanas).

Documentación necesaria: Para entrar al país, se exige pasaporte y visado que se encuentren en vigor durante la estancia.

Clima: Tropical templado y escasas lluvias. La temperatura oscila entre los 20ºC del invierno y los 25ºC del verano. A pesar de las escasas lluvias, la época de las mismas es de agosto a octubre, mientras que la temporada más seca transcurre entre los meses de noviembre a julio.

Vacunas: La vacuna de la fiebre amarilla es obligatoria para todos aquellos viajeros mayores de un año de edad, procedentes de zonas infectadas. Aunque España no está incluida en esas zonas es muy recomendable.

Recomendadas: Fiebre Amarilla, Hepatitis A y B, Tétanos, Triple Vírica (Sarampión, rubeola, parotiditis).
Situaciones especiales: Cólera, Fiebre tifoidea, Gripe, Neumocócica.

No obstante, te aconsejamos que verifiques esta información en la página web del Gobierno de España porque puede haber cambiado.

Lleva en tu maleta prendas ligeras de algodón y calzado cómodo. No te olvides del chubasquero y alguna prenda de abrigo por si refresca. Mete también gafas de sol, sombrero, protector solar y repelente contra los insectos, sobre todo en verano.

Es aconsejable que te administren algunas vacunas antes del viaje. Básicamente contra el tifus, la fiebre amarilla y el tétanos. Además, como en muchos otros países de la región, te recomendamos que no bebas agua del grifo, que prescindas del hielo y que no tomes alimentos sin cocinar. No es que te vaya a ocurrir nada malo. Es sólo que no estamos acostumbrados y nuestros estómagos sufren algunos “percances” si no tomamos las medidas adecuadas.