Îles Canaries

Ténérife Nord

Laissez-vous séduire par ses paysages

C’est la plus grande île de l’archipel canarien, d’où émerge le plus haut sommet d’Espagne, le célèbre Teide. C’est un monument naturel qui donne son nom à l’un des quatre parcs nationaux qu’il y a dans les îles Canaries. Sa spectaculaire orographie impressionne les visiteurs. À l’exception des vallées de Güimar et de La Orotava, le reste de l’île est couvert de montagnes.

La côte sud-ouest de Tenerife est l’habitat de nombreuses espèces marines telles que baleines, dauphins, tortues géantes, épaulards et même baleines bleues.

Même si Tenerife est composée de montagnes, l’une des caractéristiques de l’île est son grand nombre de terrains de golf.

Parc rural du Teno : Ce massif montagneux vous permet de connaître une autre île. Entouré presque entièrement par la mer, ce massif était autrefois une île qui s’est jointe à d’autres pour finir par former l’île de Tenerife. La biodiversité et l’architecture de la région sont très singulières.

Playa de la Tejita : Cette plage naturelle se trouve à côté de la Réserve naturelle de Montaña Roja. Son caractère naturel en fait un paradis pour les jeunes et pour les amateurs de sport qui cherchent à s’éloigner des centres touristiques.

Villa de la Orotava : C’est l’un des plus anciens villages de l’île qui est riche en architecture, en jardins et en traditions. C’est la porte d’entrée du Parc national du Teide et il possède l’un des centres historiques les plus remarquables.

Ville de La Laguna : Ce fut la première ville des îles Canaries. Son architecture coloniale et ses rues distinctives font de cette ville un symbole et une marque de Tenerife, et elle est classée au Patrimoine mondial de l’humanité.

Parc national du Teide : Le plus haut sommet de l’Espagne donne son nom à ce parc national. Il s’agit d’un joyau montagneux très créatif et naturel d’où l’on peut voir un ciel bleu et contempler des vues magnifiques.

Lac Martíanez : Conçu par l’un des artistes canariens les plus connus, César Manrique, où il a construit ce lac artificiel entouré de piscines d’eaux émeraude, de jardins et de terrasses. De là, vous aurez des vues imprenables sur la mer et sur le Teide, si le temps le permet.

Garachico : Ce village est un symbole d’antiquité dans les îles Canaries. Son port fut une référence dans le trafic commercial entre l’Europe et les colonies espagnoles en Amérique.

Thon en marinade : Le thon est l’un des poissons les plus typiques de l’île. Sa préparation, avec la marinade, prend des heures. Cependant, le résultat est délicieux.

Papas antiguas de canarias : Tenerife a une grande variété de pommes de terre où se démarque les fameuses « papas antiguas de Canarias » (vieilles pommes de terre canariennes) avec l’appellation d’origine protégée (AOP). Bonitas, pelucas, azucenas, coloradas ou le summum, les papas negras, un véritable délice.

Cazuela de pescado : Ce plat marinier, auquel on ajoute des fines herbes et des épices qui rehaussent la saveur du poisson, est généralement accompagné de pommes de terre et de gofio escaldao.

Costillas con papas y piña de millo : Il s’agit d’un ensemble de côtelettes, de pommes de terre et de maïs hachés qui sont cuits ensemble et accompagnés de mojo canarien.

Dulce de Tomate : Avec la banane, la tomate canarienne est l’une des cultures les plus appréciées de l’archipel. Dans ce cas-ci, c’est aussi l’ingrédient étoile de cette friandise qui imite une confiture.

Escabeche de chicharros : C’est l’un des plats étoiles de l’île. Le poisson bleu est largement utilisé dans la cuisine de Tenerife.

Vin : Tenerife est une île de grande tradition viticole. L’île comprend cinq appellations d’origine sur l’ensemble de sa géographie. Ces vins sont reconnus internationalement, alors n’hésitez pas à goûter à ses vins rouges, roses ou blancs lorsqu’il s’agit d’accompagner vos repas.

Rosquetes de vino : Ces beignets au vin blanc, à l’huile et au citron sont parfaits pour accompagner le café, un digestif sucré ou un chocolat chaud.

L’île est dominée par le Teide, le plus haut sommet d’Espagne. Le nord est teinté de vert, en partie à cause de la culture de la vigne. Les vins de Tenerife appuient précisément la riche offre gastronomique que nos passagers peuvent apprécier sur l’île grâce aux liaisons quotidiennes que nous offrons.

Puerto de la Cruz est la région touristique par excellence dans le nord, même visité par les propres Beatles. Parmi les arrêts incontournables, il y a également San Cristóbal de la Laguna, une ville classée au Patrimoine mondial de l’humanité, et la capitale, Santa Cruz de Tenerife, connue dans le monde entier pour son carnaval.

Dans le Sud, deux centres touristiques se distinguent : Los Cristianos et Playa de las Americas, où se trouve l’un des parcs aquatiques les plus impressionnants de la planète. Mais pour vraiment être impressionné, il y a la falaise de Los Gigantes ou le ravin de Masca, entre autres merveilles naturelles.

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