Péninsule et Baléares

Valencia

Valence, culture, mer et gastronomie

Valence est une ville vibrante qui allie modernité et tradition. Ses impressionnants immeubles, ses espaces culturels et ses festivités locales en font une destination unique. Grâce à son climat ensoleillé, vous vous détendrez sur ses plages, longerez sa Marina ou prendrez place sur ses terrasses pour vivre toute l’animation de sa vie nocturne. La gastronomie, regorgeant de plats frais et savoureux, vous surprendra bien au-delà de la célèbre paella.

Arpenter le centre historique de Valence, c’est remonter dans le temps puisque les styles architecturaux s’y mêlent pour configurer une riche histoire.

À Valence, nombreux sont les lieux à ne pas manquer, de ses monuments emblématiques aux espaces culturels et naturels uniques. Et pour les férus d’histoire, ne manquez pas de visiter la Lonja de la Seda, la Cathédrale ou les tours Serranos et Quart, qui vous transporteront vers d’autres époques de la ville. De plus, la gare principale (Estación del Norte) est un petit bijou d’architecture que vous ne pouvez manquer d’aller admirer si vous choisissez de visiter Valence.

Pour ceux qui préfèrent l’art, la Ciudad de las Artes y las Ciencias est un incontournable, de même que le Musée des beaux-arts (Museo de Bellas Artes) ou l’Institut d’art moderne (IVAM). Cela dit, si vous préférez la modernité, les musées d'art urbain ou la Rambleta posent également un regard neuf sur la créativité contemporaine.

En quête de déconnexion ? Ne manquez pas les Jardines del Turia qui accueilleront vos promenades ou vos séances de sport, ni les plages urbaines comme la Malvarrosa, parfaites pour jouir des plaisirs de la mer et du soleil. Pour une note plus locale, L’Horta, le potager de Valence, vous attend : vous y trouverez les produits maraîchers qui viennent alimenter la gastronomie de toute la ville.

La gastronomie de Valence est un délice pour les sens du fait de sa grande variété de saveurs, reflet de la tradition et du caractère local. En guise de point de départ, choisissez un esmorzaret, petit-déjeuner typique avec ses sandwichs à la charcuterie ou à l’omelette accompagnés d’une bonne bière.

La paella est sans doute le plat le plus connu de la région, mais d’autres préparations à base de riz, comme le riz au four (arroz al horno) ou le riz avec du poisson (arroz a banda), sont tout aussi délicieuses. Nous vous conseillons également de goûter ladite Agua de Valencia, rafraîchissant cocktail à base de mousseux, d’orange et de gin, qui sera la compagne idéale de votre repas.

Côté boissons, l’orgeat est un must à Valence, surtout en période estivale et accompagné de ce petit biscuit appelé fartón. Car la pâtisserie-confiserie valencienne, avec notamment les beignets (buñuelos) ou les tourons (turrones), ne manquera pas de surprendre les plus gourmands par son authentique saveur maison. Les vins de Valence constituent aussi une excellente option pour accompagner vos repas, les variétés locales se distinguant par leur fraîcheur et leur caractère.

Valence est une ville qui regorge de surprises où se mêlent à la perfection le moderne et le traditionnel. Quoique connue pour sa paella, Valence renferme bien d’autres charmes culturels, comme l’impressionnante Ciudad de las Artes y las Ciencias, complexe architectural qui semble sortir tout droit d’une autre planète. Sans oublier que Valence compte plus de 300 jours de soleil par an, ce qui fait de ses plages et de ses jardins des enclaves idéales et propices à la détente. Surtout ne manquez pas le quartier historique où chaque rue a son histoire à raconter, ni l’occasion de vivre la magie des Fallas, fête qui, à coup sûr, ne vous laissera pas indifférent ! Riche d’une gastronomie qui va au-delà de la paella et d’une bouillonnante vie nocturne, Valence est une destination qui n’en finira jamais de vous surprendre.

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