Islas Canarias

Gran Canaria

Un continente en miniatura

Un continente en miniatura, esa es una de las descripciones más acertadas que se pueden hacer de esta maravillosa isla que destaca por la variedad de sus paisajes y sus microclimas. Puedes relajarte o divertirte en una de sus playas, disfrutar de un día de campo en la cumbre o pasear por una gran urbe cosmopolita que hará las delicias de los amantes de las compras.

La Isla disfruta de 236 kilómetros de costa, de los que 60 kilómetros son de playa. Los carnavales son uno de los atractivos turísticos de la isla y la Gala Drag, su acto más importante, proyecta el nombre de la isla a nivel internacional. Cada día en Gran Canaria puede ser una experiencia.

Casco histórico de Vegueta: Desde museos hasta una ruta de tapas cada jueves, en el caso antiguo de Vegueta se puede encontrar de todo, incluyendo uno de los mercados más antiguos del Archipiélago.

Playa de las Canteras: Sin salir de Las Palmas de Gran Canaria, nos encontramos con una de las mejores playas urbanas de Europa. Las Canteras se encuentra en pleno centro y se extiende a lo largo de varios kilómetros de arena dorada. Puedes pasear por la arena o por su espectacular paseo lleno de restaurantes y cafeterías.

Las Dunas de Maspalomas: Este oasis de 400 hectáreas se encuentra en Playa del Inglés. En Maspalomas destaca por su biodiversidad, por una playa excelente, por su bosque de palmeras y por una laguna salobre que es un auténtico tesoro para las aves.

Cueva Pintada: Es uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de la isla y de Canarias. A su alrededor se han construido un museo y un parque arqueológico para procurar su conservación y seguir investigación a los antiguos pobladores de Gran Canaria.

Roque Nublo: Es una de las peñas más grandes del mundo. Este roque tiene origen volcánico y se eleva a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar.

Barranco de Guayadeque: Este barranco está situado entre Agüimes e Ingenio y es uno de lo más grande de Canarias, además de los restos arqueológicos y prehistóricos que todavía alberga en su interior. Es perfecto para pasar un día en familia y descansar a comer en los famosos restaurantes-cuevas donde se puede degustar algunos platos de la cocina tradicional canaria. Suelen estar especializados en carnes.

Vinos y quesos de la isla: Gran Canaria es famosa por su gran colección de vinos típicos y por sus irresistibles quesos. Se suelen encontrar en la mayoría de restaurantes de comida tradicional canaria. Es ideal como entrante, bien fresco o asado.

Potajes y pucheros: El potaje de berros es el potaje que más se consume en el archipiélago debido a que el berro es el ingrediente estrella en muchas recetas canarias. Por otro lado, el puchero (cocido) canario es uno de los platos más completos de la gastronomía canaria.

Pescado frito o a la plancha con papas arrugadas y mojo(verde): El pescado típico de la isla es la vieja. A menudo se come con papas arrugadas o sancochadas (cocidas) con mojo verde.

Cochino negro canario: La carne de esta raza autóctona es muy apreciada por la población local y actualmente existe una gran demanda de sus productos. No dejes de probarla si tienes opción, su carne es muy sabrosa.

Gofio escaldado: El gofio es una mezcla de granos tostados y molidos con un poco de sal. Es muy común mezclarlo con un poco de caldo de pescado hasta obtener un puré o una crema con un sabor único. La manera de hacerlo puede variar de una a isla a otra.

Sancocho: Es el plato de las fiestas. Tradicionalmente es uno de las recetas estrella del Viernes Santo. Se trata de un plato con pescado salado, normalmente cherne, sancochado (cocido) y que se acompaña siempre con papas sancochadas y pellas (bolas amasadas) de gofio y mojo.

Se trata de una isla rica en historia, desde los primeros pobladores de los que aún hoy en día poco se sabe, hasta su papel en la conquista del Nuevo Mundo, siendo una de las islas a las que arribó Cristóbal Colón. Además, ha sido cuna de grandes artistas como Benito Pérez Galdós.

Si te encuentras en la isla en febrero o marzo, no puedes perderte los famosos carnavales de la capital canaria. Cada año atrae a miles de personas y el concurso de Drag Queen es su mayor espectáculo.