Tortilla de camarones: È un classico del luogo. L'impasto è solitamente preparato con farina di grano, farina di ceci, cipollotto e prezzemolo.
Vino sherry: Jerez e Cadice, in generale, sono terra di vini. Lo testimoniano le denominazioni di origine della provincia Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo cortado, Pedro Ximénez, Moscatel, ecc. C'è un vino per ogni palato e per ogni occasione.
Pesce fritto: Qui troviamo acciughe, alici, triglie, merluzzo, passere, ecc. Possiamo anche parlare della marinatura di diversi pesci, dei calamari, ecc.
Tonno rosso di almadraba: È molto versatile e può essere consumato in diversi modi: alla tartara, marinato, alla griglia, ecc. Dal canto suo, la almadraba è una tecnica di pesca tradizionale con radici profonde nella provincia di Cadice.
Chicharrones: I chicharrones sono solitamente preparati con pancetta di maiale. Questo piatto è diventato molto popolare, soprattutto a Chiclana de la Frontera.
Formaggio e olio della Sierra de Cádiz: Il latte di due specie, come la capra Payoya e la pecora Merina Grazalemeña, viene utilizzato come materia prima per la produzione di formaggi di eccellente qualità. Dal canto suo, l’olio extravergine di oliva ha la Denominazione di Origine Sierra de Cádiz.
Berza jerezana: Questo piatto al cucchiaio combina legumi (ceci e fagioli), verdure, come la borragine, carne (chorizo, pancetta e coscia) e un brodo pieno di sapore.