Atum marinado: o atum é um dos peixes mais típicos da ilha. A sua preparação, juntamente com a marinada, leva horas. No entanto, o resultado é delicioso.
Batatas antigas das Ilhas Canárias: Tenerife tem uma grande variedade de batatas, destacando-se as chamadas "Papas Antiguas de Canarias" com Denominação de Origem Protegida (DOP). “Bonitas”, “pelucas”, “azucenas”, vermelhas ou a “joia da coroa”, a batata preta, são uma verdadeira iguaria.
Caçarola de peixe: este guisado marinheiro, ao qual são adicionadas ervas e especiarias para realçar o sabor do peixe, é normalmente acompanhado por batatas e “gofio escaldão” (prato com grãos tostados e moídos).
Costelas com batatas e ananás-milho: é uma combinação de costelas, batatas e espigas de milho picado, que são cozinhadas juntas e servidas com “mojo” (molho) canário.
Doce de Tomate: juntamente com a banana, o tomate das Ilhas Canárias é uma das culturas mais apreciadas no arquipélago. Neste caso, é também o ingrediente estrela deste doce de compota.
Escabeche de chicharros: é um dos pratos estrela da ilha. O peixe azul é amplamente utilizado na cozinha de Tenerife.
Vinhos: Tenerife é uma ilha com uma grande tradição vitivinícola. A ilha tem cinco denominações de origem em toda a sua geografia. Reconhecidos internacionalmente, não hesite em provar os seus vinhos tinto, rosé ou branco para acompanhar as suas refeições.
Rosquinhas de vinho: estas rosquinhas de vinho branco, azeite e limão são o petisco perfeito para acompanhar café, licor doce ou chocolate.
